成都火锅培训班由具备丰富技术经验的火锅名厨大师实践教学,通过1个月的学习培训,全面系统传授各种火锅的制作技艺,经营管理经验,培养能够熟练掌握火锅制作技术,独立自主创业的综合技能.

学习内容

讲授食品原料知识与加工工艺、选址与经营、成本核算、火锅配方与制作工艺，全面系统传授火锅香料的炒制与吊汤、重油火锅、清油火锅与四川鸳鸯火锅等制作，特色涮羊肉火锅的制作，清口小菜口碟制作等。

1鸳鸯火锅——风味别致各有风味

2牛杂火锅——香辣味美

3红油火锅——以麻辣、鲜香

4鱼头火锅——汤底醇厚、浓香

培训课时

学制一个月

培养目标

通过学习，培养能够熟练掌握火锅制作技术、培养学生独立经营、自主创业的综合技能。

火锅行业前景

火锅大数据 火锅经济正当道

全国共计超过35万家火锅商户，净增速度快。

火锅商户渗透率7.3%，已成为中国家喻户晓的美食。

西南腹地是火锅的根据地，四川火锅渗透率高达20.1%，平均每5家餐厅就有一家是火锅。

火锅消费水平高于整体餐饮价格。

四川火锅在全国广受好评。

师资力量

1、技术支持——教学名师具备丰富技术经验，技术支持打造核心竞争力，成功快人一步。

2、选址参考——根据市场调研，选择适合商圈，提供选址建议，四季爆棚，天天好生意。

3、店面设计——根据学员需求，量身定制店面设计，成为“颜值担当”。

4、管理经验——打包送经营管理经验，包括成本核算、人员管理等内容，复制就能轻松成功。